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节瓜怎么保存_节瓜怎么保鲜_节瓜保存方法
2023-01-20

今天买菜挑了一些节瓜,回家做菜发现还有多的,要留着后几天继续吃。那么节瓜怎么保存?节瓜怎么保鲜?下面小编为你提供节瓜保存方法。

节瓜怎么保存

将包装好的节瓜放在筐内或纸箱内,尽量放在阴凉通风处;有条件的可在适宜温度和湿度的冷库保存,保存过程中应注意不要沾水,不要随意移动和磕碰,可保存1~2周。

节瓜可以放冰箱里保存,不过尽量吃新鲜的。它们在低温下会受到伤害,失去原来风味、表面凹凸不平,而且从冰箱里取出来后不久容易腐烂。此外,冰箱冷藏室温度不是越低越好,一般四五摄氏度左右就能起到保鲜效果,不需要调到一二摄氏度。

木耳节瓜的做法

1、将木耳用清水泡发,洗净放入滚水中煮5分钟,捞出再洗净,控干水分;

2、竹荪用清水浸泡3小时,洗净后放滚开水中煮5分钟;

3、将冬菇浸软去蒂;

4、将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟,捞出用冷水浸冷;

5、将节瓜去皮,洗净,把瓜蒂切开,在瓜底上10厘米处横切,使之能入炖盅,挖去瓤,切去瓜底少许;

6、将瓜盅分别放在炖盅内,冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜,胡萝卜,分别放在瓜盅内,上汤煲滚分放在瓜盅内,加盖蒸2小时,放调料即可。

上汤节瓜的做法

1.瘦肉切成肉片,用油盐,姜丝腌一下备用;,咸蛋黄切成若干份,皮蛋亦一样,咸蛋白保留最后才用;

2.节瓜洗净,去皮,切成适量大小;

3.锅中煮适量的水,下瘦肉煮开后,把血沫捞干净,然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味;

4.再加入备好的节瓜;大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透,约10分钟左右;

5.最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味,下葱花即可。